Aarhus: Økologisk hos Langhoff & Juul

Aarhus: Økologisk hos Langhoff & Juul

Hos Langhoff & Juul er det råvarene som bestemmer. I tillegg til sjefskokken Anders Kuk Kristiansen. Den økologiske café-restauranten er oppe til alle måltidets timer, morgenmat (frokost), lunsj og middag. Tidligere var stedet kun café, men eierene ville gjøre noe mer og da Anders tidligere arbeidsplass - en Michelin-restaurant, la ned frivillig passet de på [...]

Fredagsintervjuet: Kristina Lindhe, dama bak Lexington

Fredagsintervjuet: Kristina Lindhe, dama bak Lexington

På tirsdag spiste jeg frokost med grunnleggeren og kreativ leder av Lexington, Kristina Lindhe. Jeg og et knippe andre bransjefolk fikk et lite innblikk i hennes verden, historie og tanken rundt Lexington og høstkolleksjonen for 2017. Lexingtons grunntanke er kvalitet og i et av Oslos fineste showroom kommer det tydelig frem. Kristina Lindhe er egentlig [...]

Lag hotellfrokost hjemme

7 av 10 spiser frokost hver dag. Det viktigste måltidet for dagen. Nå til dags kanskje også det sunneste måltidet med dagens trender. Frokostbilder på Instagram viser sunne pannekaker laget på søtpotet og cottage cheese, smoothie, egg, supergrøter og ferskpressede energijuicer. Sunt kosthold danner grunnlaget for en energirik hverdag, noe Scandic tydelig ser på gjestenes [...]