interior food travel lifestyle
Hos Langhoff & Juul er det råvarene som bestemmer. I tillegg til sjefskokken Anders Kuk Kristiansen. Den økologiske café-restauranten er oppe til alle måltidets timer, morgenmat (frokost), lunsj og middag. Tidligere var stedet kun café, men eierene ville gjøre noe mer og da Anders tidligere arbeidsplass - en Michelin-restaurant, la ned frivillig passet de på [...]
Kjærlighetsforhold til pasta er stort og jeg er av den oppfatning at det meste passer til pasta. Hadde jeg fått velge selv hadde jeg vært fra det italienske kjøkken og spist pasta og pizza til frokost, lunsj og middag. Og et av mine favorittilbehør er kremet sopp. Hadde ikke fløte vært feitende hadde det meste [...]
Etter å ha testet tipo-mel, «pizzamel», for første gang i vår har jeg aldri brukt ferdigdeig fra butikken igjen. Du får sprø, luftig pizzadeig hjemme - nesten som på italiensk restaurant, bortsett fra at du mangler steinovnen. «Tipo 0» eller «tipo 00» er ekstra finmalt hvetemel, som gir en deig som er lett å forme. [...]
CAMILLA JORDDAL 