Dette er en av pappas klassikere de dagene det er dårlig tid til middag, og det er blitt en av mine favoritter. Jeg lager gjerne dobbel porsjon så jeg har til lunsj dagen etter, avokadoen blir riktig nok litt brun – men det smaker like godt.
Du trenger:
Pasta
Avokado
Bacon
Crème Fraîche
Olivenolje
Pepper
Slik gjør du:
Kok opp pasta.
I mellomtiden kutter du opp bacon og steker det deretter i en panne. Mens baconet steker kutter du opp avokado.
La pastaen renne av seg, ha den tilbake i kjelen og hell på litt olivenolje.
Rør så inn ønsket mengde crème fraîche før du tilsetter bacon og avokado.
Smak til med pepper.
CAMILLA JORDDAL 